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期刊导读
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我国木本油料产业发展现状问题及建议(2)
(5)生产企业产品质量意识淡薄,有的不能保证产品符合国家规定的标准,有损木本油料产业的品牌形象。
(6)木本油料质量标准的制修订工作滞后,不利于木本油料产业的健康发展,等等。
3 我国木本油料产业发展建议
木本油料产业中存在的诸多问题,虽然是发展中的问题,前进中的问题,但必须引起我们的高度重视,认真采取措施逐个加以研究解决,以免制约木本油料产业的健康稳定发展。对此,我建议在以下几个方面要多做工作,做出成效。
(1)针对木本油料作物大多投入较大、产出较慢、影响种植农民积极性等问题,呼吁政府有关部门进一步加大对发展木本油料产业的支持力度,要像支持发展大豆产业一样,持之以恒地支持木本油料产业的发展。
(2)要想方设法调动种植木本油料作物农民的积极性,鉴于木本油料自栽培到收获一般要经3~5年时间,从栽培到种植到籽的采集、去皮脱壳和烘干等环节,与大宗油料相比,存在着费工费时、生产成本相对较高、效益不佳等突出问题,建议政府有关部门要妥善研究在种植补贴、提高种植木本油料的比价效益等方面出台相应政策措施,以调动和保护种植木本油料农民的生产积极性。
(3)要加快木本油料加工专用装备的研制步伐,提高效率,降低成本。鉴于木本油料品种多,加工方式有别于大宗油料,建议有关部门将提高木本油料作物的加工装备和工艺研究列入国家有关科技发展规划。要下大力加快研制适合于不同木本油料作物需要的采集、去皮脱壳和烘干等装备,提高效率,保证质量;要进一步加强对适合不同木本油料作物要求的加工工艺和成套设备的研制,以确保产品质量,降低生产成本;要研究和发展木本油料作物的精深加工和综合利用装备,以提高木本油料作物加工的附加值,进而增加种植农民的收入。
(4)要千方百计让木本油料生产的食用油脂进入千家万户,进入大中城市和经济发达地区。我们通常将木本油料生产的食用油脂称为特种油脂,因其脂肪酸组成有其特点,并富含油脂伴随物和微量元素等营养活性物质,大多是公认的高端食用油,加上其生产成本高,所以价格要高于普通食用油,这是可以理解的。但现在有些特种油脂的价格偏高,一瓶500 g装的特种油脂销售价达百元以上,甚至高
达几百元,从而影响了这些油脂进入千家万户。为此,我们要千方百计将生产成本降下来:一要千方百计降低原料的生产成本;二要千方百计降低特种油脂的加工成本,科学选用加工装备,切忌贪大求洋;三要根据市场需求,开展精深加工和综合利用,提高附加值,与此同时,也要切忌一哄而起;四要确保产品质量,妥善处理风味和口味的关系,生产出适合不同地域和不同人群需要的产品;五要加大对特种油脂的宣传力度,从营养健康的角度上宣传特种油脂是优质高端食用油,通过科普教育,提高广大消费者对木本油脂健康作用的认知度。
(5)要加快制修订木本油料及其制品的质量标准,通过制修订一系列国家标准、行业标准和团体标准,引领木本油料产业健康稳定发展。
(6)要尽快研究出台木本油料的收购价格保护政策。针对近几年来我国木本油料作物播种面积逐年扩大,大多到了快要结籽并很快进入盛产期,建议政府有关部门尽快研究出台有关木本油料的收购价格保护政策,以保护种植农民的生产积极性,促进木本油料产业持续稳定健康发展。
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[2] 王彦花,张云,王容,等.立地对油茶籽出油率及油茶籽油品质的影响研究[J].中国油脂,2019,44(6):102-105,115.
[3] 冯纪福.我国油茶产业发展情势[R]. 北京:2019国际高端健康食用油产业发展论坛,2019.
[4] 王瑞元.现代油脂工业发展[M].北京:中国轻工业出版社,2015.
文章来源:《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/qikandaodu/2021/0429/1786.html