期刊介绍
期刊导读
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一样是白茶,为什么寿眉要洗茶才能喝,白毫银(2)
洗茶是什么?
这时候就需要洗茶了,毕竟,脏兮兮的喝到肚子里去,谁敢保证会对身体有何影响呢?
大多数情况下,还会生出一些异味,如巧克力味、梅子味、仓味等等。
茶叶包装过程中,由细心的专业师傅完成,也不会接触到灰尘、污渍。
大多数新茶友都会纠结的一个疑问,白茶,需要洗茶吗?
大多数人洗茶的目的,都是为了干净卫生。
品质不好的白茶,往往来自低劣产区。
远离城市的污染,如汽车尾气、工厂废气、生活垃圾等。
众所周知,白茶的身上有着丰富的白毫。
不会随意扔在地上晒干,也不会渥堆、暴晒。
况且,白茶本不需要洗茶,怎么还有银针牡丹不洗茶,寿眉要洗茶的区分?
然而事实上,洗茶对于白茶而言,真没必要。
丨作者:村姑陈
因为不论一款白茶身上的白毫再丰富,数量始终是有限的。
可以发现,整个茶树都是灰溜溜的,脏脏的。
而且,第一冲茶汤里的白毫数量往往是最多的。
因此,索性就趁着空闲时间,用满满的精神状态翻看茶友们的留言。
只有那些劣质、有异味的茶,才需要用洗茶当障眼法。
因此,日常生活中会发现高山茶园的白茶,白毫数量会比平地茶园来得丰富。
认为其泡茶动作如行云流水般流畅,且富有“艺术气息”。
很多时候,生物钟一响,大脑就会跟着转动起来,之后想继续睡,会发现怎么也睡不着。
可见,一款优秀的白茶从采摘茶青到茶叶成品制作出来,整个过程中都是干净卫生的,又何须洗呢?
“城会玩”,白茶散茶要洗茶,饼茶不用洗茶?这是科学还是玄学?
一旦养成了某一种习惯,会发现想改掉它是一件困难的事情。
在多数人看来,茶叶本身并不干净,用沸水冲泡后,灰尘杂质等会落到茶汤里。
若是因为洗茶,错失良好风味岂不是可惜?
多年来已经养成了早起的习惯。
有些低劣产区直接设在路边。
洗茶对于它而言,是一块遮羞布。
这都是什么逻辑?
不是必不可少,而是多此一举。
白茶的白毛不就是白毫吗?洗了不就浪费了吗?
不管是白毫银针,还是白牡丹,还是寿眉,只要品质好,都不需要洗茶。
在沸水与茶叶接触的一瞬间,白毫就会慢慢脱落到茶汤当中。
而是将茶青放在距离地面70公分左右,薄摊晾晒在筛里。
而且茶园中鲜少有外来人员活动的痕迹,基本上只能偶尔看到茶农忙碌的身影。
《4》
洗茶对白茶而言是一种浪费。
同时,只要是好品质的白茶,无论品类,都不需要洗。
丨本文由小陈茶事原创
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文章来源:《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/zonghexinwen/2022/0802/2511.html