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一般化学工业论文_牡丹籽油制取技术研究进展
文章摘要:随着牡丹籽油被批准为新资源食品,其受到越来越多的关注。牡丹籽油富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,在改善心脑血管功能、调节机体免疫、抗肿瘤、消炎等方面发挥重要的作用,有较高的开发利用价值。主要对压榨法提取、浸出法提取、超临界CO2提取、水酶法提取、亚临界低温萃取、超声波辅助提取、微波辅助提取等牡丹籽油制取技术进行了阐述,为牡丹籽油的进一步开发利用提供参考。
文章关键词:牡丹籽油,功能特性,制取技术,
论文作者:王文月 刘华敏 汪学德 秦广雍
作者单位:郑州大学生命科学学院 河南工业大学粮油食品学院
论文DOI: 10.16433/j.1673-2383.2021.04.018
论文分类号: TS225.1
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文章来源:《牡丹》 网址: http://www.mdzzs.cn/qikandaodu/2021/0901/2140.html
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